Dehesa el Guijarral est une entreprise familiale qui réunit plusieurs générations. Avec plus de 60 années d’expérience directe et une connaissance de la tradition séculaire, Dehesa el Guijarral prépare de façon artisanale ses produits ibériques.

Nous possédons plus de cinq mille hectares de “dehesa”, pâturages plantés de chênes verts, pour l’élevage de notre cheptel de porcs ibériques. Nous avons les meilleurs glands de la sierra de Huelva et nous sommes en train de planter des milliers de chênes verts pour pouvoir alimenter nos porcs.